Rico em vitamina C e concentrador de uma grande quantidade de potássio, o butiá é uma das frutas mais populares do Rio Grande do Sul. Utilizado na produção de geleia, doces, sorvetes e até iogurte, ele é bastante conhecido em forma de suco e amplamente comercializado em feiras de agricultura familiar.

Esse protagonismo da pequena fruta será evidenciado durante a 50ª Expofeira com a realização de diversas atividades. Uma delas será a palestra intitulada “A Rota dos Butiazais e os Benefícios do Consumo de Butiá para a Saúde”, que será ministrada pela pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, Márcia Foster.

A capacitação acontece no dia 14 de novembro, a partir das 13h30, no Parque de Exposições Filinto Eládio da Silveira. Às 14h30 está prevista a realização de uma oficina de culinária que irá ensinar o preparo de uma cuca de butiá. A responsável pela condução será a bolsista da Fundação Fapeg, Claudete Clarice.

A abordagem do tema segue às 16h, com a oficina Artesanatos do Pampa, onde Renan Coelho irá ensinar os participantes a utilizar os coquinhos de butiá para a produção de peças de artesanato. Os interessados em participar das atividades podem realizar as inscrições antecipadas pelo telefone da Emater (53) 99947-1724.